Pain Viking

Pain Viking

par | Fév 2, 2020 | Pains, brioches, viennoiseries

Hello,  Vous le savez peut-être, je fais mon pain au levain depuis bientôt deux ans. Il y a eu une période d’arrêt et depuis j’ai retrouvé un rythme tenable au quotidien grâce au levain dur. Je trouvais l’entretien du levain liquide contraignant et...