Hello,
J’achète du gomasio en main bio depuis plusieurs années ! C’est un condiment japonais à base de graines de sésame. On l’utilise comme du sel classique pour assaisonner nos plats. Il peut être parsemé sur une salade, sur une viande, sur un velouté, etc.
Le gomasio permet de saler nos plats en diminuant drastiquement la quantité de sel ! En effet, on le prépare avec 15g de sel pour 340g de gomasio. La version originale est une association de sésame et de sel. Ici, je vous propose une version revisitée avec plusieurs graines. Le résultat est top !
Avec un mixeur
| Temps de préparation | Temps total | Difficulté | Portions |
| 10 minutes | 10 minutes | Facile | 1 pot de 250g |
Ingrédients
- 40g graines de sésame
- 40g graines de courge
- 30g graines de lin
- 30g graines de tournesol
- 20g noix
- 7g fleur de sel
Recette
- Placer tous les ingrédients dans le bol du vitamix
- Mixer par pulse en augmentant la vitesse progressivement, s’arrêter avant d’obtenir une farine, le gomasio doit rester un peu épais
merci pour cette recette
merci pour la recette car je voulais en acheter mais en magasin bio ça coûte un pont… donc autant la faire et fait maison c’est meilleur !
Bonsoir Geraldine, c’est vrai que c’est simple et économique ! Merci pour votre retour 😉
Belle soirée,
Claire
Merci beaucoup pour cette recette!J’aime beaucoup le gomasio!
Vous me direz si elle vous a plu 😉
Belle soirée !